23 november 2007

Blev så sugen.... Hjortroncheesecake

Blev så sugen på cheezecake..
Hjortroncheesecake låter så himla gott, får väl se om det blir till att baka i morgon.

Ingredienser

Botten250 g finhackade digestivekex
8 msk smör
1 tsk malen kanel


Fyllning

2 pkt philadelphiaost
3 ägg
1/2 dl socker
1 tsk vaniljsockerrivet skal av 1 citron
1 burk hjortronsylt

Gör så här:

Krossa kexen i en matberedare tillsammans med kanelen. Smält smöret och blanda allt till en grynig deg. Tryck ut degen i en form så att den är 1/2-1 cm tjock.
Ställ in i kylen att svalna.
Vispa upp Philadelphiaosten så att den blir fluffig.
Tillsätt vaniljsocker, citron, socker och ett ägg i taget.
Slå smeten äver kakbotten och grädda i ugn 175° C ca 30 minuter.
Låt svalna.
Bred sedan ett lager hjortronsylt över och låt svalna i kyl minst 3 timmar.
Skär i små bitar och servera.

4 kommentarer:

Ardisia sa...

Sååå gott det var. Har prövat flera ggr ;)

Tack för ditt kommentar hos mig. Det är alltid kul att få känna till nya bloggisar :)

Kramis

Hemma på Landet sa...

Mmmm...jag kommer på fika hos dig.;-)

Fru Grön sa...

den här ska jag nog göra till tjejkvällen på söndag...
låter jättegott.

älskar sött sa...

Låter hur smarrigt som helst!! Måste provas nån dag... =) Ha en trevlig första advent! Kram Malin